Que des poulets bien élevés ! Prends Garde ! La Rôtisserie débarque aux Grande Halles. Une double cuisson unique en son genre : basse température + rôtissoire = le combo parfait.
Aux côtés de leur poulet « signature » aromatisé avec du thym, du safran et des agrumes, la carte dévoile des brochettes mais également 3 sandwichs à déguster sur place ou à emporter. Tacos d’épaule d’agneau, hot-dog marseillais avec la « sôcisse » locale ou club sandwich version Caesar... les gourmets sont déjà affamés !
Poulets, saucisses, jambonneaux, épaules d’agneau, travers de porc... autant de morceaux choisis qui sont rôtis avec passion par les équipes de Michel Assadourian, l’un des deux co-fondateurs de l’échoppe. Le chef de l’Aromat’, Sylvain Robert accompagne l’équipe de la Rôtisserie de la Garde en leur proposant des marinades et des accompagnements sur-mesure pour revisiter les recettes traditionnelles.
